Aquest dilluns, 28 de març, hem dut a terme un seminari adreçat a professionals de la restauració i el comerç especialitzat sobre formatges.
El seminari s’ha concretat en un tast de diferents varietats de formatges a partir de formatges artesans dels Pallars i altres comarques veïnes. L’objectiu d’aquesta proposta formativa és millorar la venda d’aquests productes tant en restaurant com en botiga, facilitant als professionals d’aquests sectors eines de tast, tall i conservació.
La sessió ha anat a càrrec del sommelier i expert en gastronomia Ramon Roset, de Tasta Emocions.