Les fires de tardor del Pallars Jussà s’han convertit en aparadors de la Cuina de Fira. Diferents professionals de l’Associació han participat en tallers i demostracions de cuina, donant a conèixer receptes tradicionals i altres més innovadores.
Fins ara les activitats han anat a càrrec d’Oriol Pallarès ( És Pallarès), que va preparar un trinxat a la Fira de la Pobleta, de Marina Pàmpols ( Buenos Aires) , que va fer un taller amb mostillo a la Fira de Llimiana, i de David Vilanova, que va preparar codonyat especiat en tempura a la Fira del Codony de Tremp.
Amb aquesta col·laboració, el projecte Al teu gust, aliments del Pallars ( Ajuntament de Tremp) i l‘Associació APAT de professionals turístics volem fomentar el consum de productes de proximitat alhora que promoure el coneixement i la implicació de la gent de la comarca i dels visitants amb la nostra oferta gastronòmica.
