El Consell del corder del Pallars Jussà, integrat per ramaders, carnissers i restauradors proposa recuperar la bona costum de fer costellades, la tradició de sortir al camp a menjar carn de corder a la brasa, en família i amb el amics, tot aprofitant també la proximitat de la primavera i que és el moment òptim d’aquesta carn.
Els diferents municipis del Pallars Jussà compten amb àrees d’esbarjo equipades amb barbacoes; espais idonis per compartir una jornada a l’aire lliure, gaudint de la natura i els meravellosos paisatges i d’un bon àpat. La major part d’aquestes barbacoes es poden fer servir durant tot l’any, tot i que algunes altres queden clausurades durant els mesos d’estiu quan augmenta el risc d’incendis. Els ajuntaments vetllen perquè aquests equipaments es trobin en bones condicions i tothom que vulgui, els pugui fer servir amb seguretat.
A més, els ramaders i carnissers de la comarca s’han posat d’acord per fer una oferta del 30% en la carn de corder, que es podrà comprar amb aquesta rebaixa en diferents establiments de la comarca durant tota la setmana, del 12 al 17 de març.
Us animem, doncs, a organitzar-vos i mobilitzar família i amics per gaudir de la excel·lència de la carn de corder del Pallars, així com dels espais naturals que hi ha a la comarca.
Al fulletó que podeu veure tot seguit es detallen les carnisseries que participen a l’oferta. També s’hi pot trobar diferents receptes de salses per acompanyar la carn que proposen els restaurants del Pallars Jussà, així com un mapa amb totes les barbacoes obertes assenyalades.
