[su_custom_gallery source=”media: 2613,2614,2615″ limit=”22″ link=”lightbox” width=”200″ height=”110″][symple_divider style=”solid” margin_top=”20px” margin_bottom=”20px”] [su_custom_gallery source=”media: 1400,1399,1398,1397,1396,1395,1394,1393″ link=”lightbox” width=”220″][/su_custom_gallery]
El passat 26 de novembre va tenir lloc a Tremp la jornada “La producció de qualitat d’oliva i d’oli d’oliva”, a la que van assistir gairebé 50 persones.
La jornada, organitzada per l’Associació de productors d’oli del Pallars i l’Ajuntament de Tremp a través del projecte Al teu gust, aliments del Pallars, anava dirigida a productors i responsables del molins de la comarca per tal de conèixer els requisits fonamentals i les pràctiques a tenir en compte a l’hora de produir un oli de qualitat.
La sessió v anar a càrrec d’Agustí Romero, investigador de l’IRTA i especialista en elaboració i qualitat d’olis i membre del panell de tast oficial d’olis verges de Catalunya.
Durant la jornada, a banda de conèixer la normativa bàsica de l’etiquetatge i altres conceptes importants a l’hora de plantejar-se l’envasat de l’oli i la venda directa al consumidor, es van tastar també els olis dels diferents molins de la comarca.
