Per al proper 2 de febrer programem amb Fundació Alícia la segona jornada formativa sobre la qualitat i els productes de proximitat en cuines comunitàries. En aquesta ocasió la temàtica va adreçada a personal de cuines escolars i porta per títol “Alimentació bona, sana i sostenible als menjadors escolars”
La proposta vol posar a l’abast dels professionals que treballen en cuines col·lectives de l’àmbit escolar, les eines i coneixements pràctics que els permetin elaborar una oferta adaptada i de qualitat a partir d’aliments de proximitat i propis del territori.
Els continguts de la sessió correran a càrrec de tres expertes de la Fundació Alíca: Alba Adot i Alba Coll, dietistes-nutricionistes, que oferiran la part teòrica; i Pablo Jiménez, cuiner de la fundació, que conduirà la part pràctica; aquesta es centrarà en l’elaboració de receptes tradicionals del Pallars i receptes de proteïna vegetal.
Les inscripcions estan obertes a: https://forms.gle/qTQyM8db2T6RKPVD6
