El corder ha estat des de sempre un producte principal a la cuina del Pallars i forma part de receptes tradicionals de la seva cuina. 

Els darrers anys, a més, s’ha treballat en cooperació amb els sectors de la ramaderia i la carnisseria en un posicionament del producte que permeti consumir-lo en noves propostes i elaboracions.

A continuació teniu un recull d’aquestes receptes, totes elles presents al llibre Pallars terra de corder.