Taller de tapes – (Seminaris de cuina per a professionals)

Curs, Jornada

DATES:
Data Inici: 24 de març de 2022
LLOC:
Espai Taller de La Pobla de Segur

(Prolongació Raiers, 4 baixos )

ARXIU:

Presentació

Les tapes són un recurs ideal per acostar al client l’excel·lència del producte de proximita i avançar-li un tast del caràcter de cada cuina. Si s’elaboren amb esmer i originalitat traslladaran al comensal els valors i el saber fer del restaurador i la seva vinculació amb el territori. Amb aquesta proposta us plantegem diverses elaboracions innovadores a partir de prodcute local i amb inspiració de les diferents cuines del món que podreu adaptar, versionar i recrear a les vostres barres i sales.

Taller de tapes, 24 de març de 2022, de 16.30h a 20.30h

Formació a càrrec de Mariano Gonzalvo, cuiner i professor de cuina. Ha dirigit durant molts anys els estudis de l’escola d’hosteleria Hofmann i actualment dirigeix l’espai gastronòmic Lo Paller del Coc, a Surp.

Les sessions es duran a terme a l’espai Taller de La Pobla de Segur (Prolongació Raiers, 4 baixos )

Inscripcions a: https://forms.gle/sESbE4NvTJPKxWgq7  o per correu electrònic a  o per telèfon 973 65 00 05 ( ext 345)

Scroll to Top