Taller de cuina de bosc – (Seminaris de cuina per a professionals)

DATES:
Data Inici: 26 d’abril de 2022
LLOC:
Espai Taller de La Pobla de Segur

(Prolongació Raiers, 4 baixos )

ARXIU:

Presentació

Taller de cuina de bosc (3h), dimarts 26 d’abril de 2022

L’ús de fruits i herbes silvestres s’ha posat de moda a tot el món, sobretot per influència de la cuina de restaurant nòrdica. A casa nostra, on gaudim d’una biodiversitat privilegiada, tenim una riquíssima història del seu coneixement i aplicacions.  Així, la nostra cuina de bosc vol unir tradició i innovació, alhora que recuperar saviesa i coneixements ancestrals amb una mirada moderna i centrada en la cuina.

Taller de cuina de bosc, 26 d’abril de 2022,  de 16.30h a 20.30h

Formació a càrrec de Mariano Gonzalvo, cuiner i professor de cuina. Ha dirigit durant molts anys els estudis de l’escola d’hosteleria Hofmann i actualment dirigeix l’espai gastronòmic Lo Paller del Coc, a Surp.

Les sessions es duran a terme a l’espai Taller de La Pobla de Segur (Prolongació Raiers, 4 baixos )

Inscripcions a: https://forms.gle/sESbE4NvTJPKxWgq7  o per correu electrònic a  o per telèfon 973 65 00 05 ( ext 345)

Scroll to Top