Seminaris de cuina de tendència 2018
Curs
DATES:
Data Inici: 24 de maig de 2018
Data de finalització: 2 d’octubre de 2018
LLOC:
Obrador És Pallarès (Tremp)
(Tremp)
ARXIU:
Presentació
El cuiner i professor Mariano Gonzalvo condueix aquest cicle de seminaris que tenen l’objectiu de mantenir el sector de la restauració atent i informat de les darreres tendències en l’àmbit de la cuina.
Va adreçat a restauradors que en el decurs de les sessions treballen en la creació de noves combinacions de tècniques i productes i noves maneres de presentar els plats al restaurant a partir de la seva pròpia imaginació, i crear noves experiències.
En total es duen a terme tres seminaris:
– Cuina vegetariana/ Flexiteriana/ Probiòtica – 24/05/2018
– Cuines del món/ Cuina de fusió, 7/06/2018
– Producte Eco i Km, 02/10/2018