La qualitat i els productes de proximitat a les cuines col·lectives. Alimentació bona, sana i sostenible als menjadors escolars

Curs

DATES:
Data Inici: 2 de febrer de 2022
Data de finalització: 2 de febrer de 2022
LLOC:
Espai Taller, Prolongacio Raiers, 4 baixos, la Pobla de Segur
ARXIU:
descarregar

Presentació

Jornada en la que hi ha dos tipus de formats, un de teòric a càrrec d’Alba Adot i Alba Coll en la que es tracta:

  • Recomanacions per a uns àpats bons, sans i sostenibles al menjadors escolars. Més proteïna vegetal i menys proteïna animal, perquè?
  • Taula d’experiències en marxa a les escoles:
    Ajuntament de Barcelona i l’Agència de Salut Pública deBarcelona. Vídeo explicatiu.
    Connexió en streaming amb Anna Gallart, responsable del projecte.
    Connexió en streaming amb Núria May, responsable del projecte

i un format demostratiu-pràctic a la cuina a càrrec de Pablo Jiménez en el que es tracta:

  • Receptes tradicionals del Pallars i receptes de proteïna vegetal als menjadors escolars.

Desplaça cap amunt