La mel del Pallars. Una riquesa per descobrir

Dijous, 22 d’octubre de 2026
De 17 a 20.30 hores
Trobada al restaurant Ryokan de Tremp

La mel és un dels productes que millor expressa la riquesa dels nostres paisatges. Des de la vegetació i les flors d’alta muntanya, fins a les més mediterrànies, la mel reflecteix aquesta immensa diversitat que és difícil de trobar en altres indrets.

Programa

• Introducció a les propietats i característiques de les mels pallareses, amb Àlex Sirera, president de l’Associació d’Apicultores i Apicultors de Catalunya.
• Tast comentat de mels locals amb M. Àngels Boixadera, per conèixer com apreciar i valorar adequadament una mel.
• Presentació de les mels locals amb els apicultors i apicultores adherits a Pallars Gastronòmic.
• Demostració “Mel i cuina, un diàleg de territori” a càrrec dels cuiners Sergi de Meià i Arnau Isanta.
• Sopar a peu dret amb les mels pallareses, a càrrec del restaurant Ryokan.

Preu del sopar: 27€
Les places són limitades i cal inscripció prèvia a: https://ja.cat/trobada_mel