Cuinem Talent “La creativitat a la cuina de temporada”
Curs
DATES:
Data Inici: 26 de gener de 2023
Data de finalització: 26 de gener de 2023
LLOC:
Espai Taller – La Pobla de Segur (Prolongació dels Raiers, 4)
ARXIU:
Presentació
Encetem el segon cicle de Cuinem Talent, un espai de formació dels Pallars pensat per a que els professionals de l’hoteleria i la restauració del Pallars puguin trobar-se i compartir coneixements i experiència.
Aquesta segona edició es compon de 5 sessions monotemàtiques que impartiran dues cuineres i dos cuiners del Jussà i del Sobirà.
La primera sessió sessió va a càrrec de Clàudia Gozzi i Jaime Bes, de El Raier (Pallars Jussà) i es basarà en la creativitat a la cuina.
Les altres sessions són:
- 9 de febrer,
Miquel Madrigal, restaurant Pla de Galliner, Talarn “Cuina singular: la riquesa d’un producte” - 23 de febrer,
Llorenç Aguilar, Cafè d’Espanya, Tremp, “Street food del món, versió pallaresa” - 9 de març,
Aleix Aytés i Marta Casals, Cafè Pessets de Sort “Tapes slow food” - 23 de març,
Nasi Solé, Hotel Solé de La Pobla de Segur “Cuina creativa i textures”