Cuinem Talent “Cuina vegetariana amb producte de proximitat al Pallars”
Curs
DATES:
Data Inici: 8 de juny de 2023
Data de finalització: 8 de juny de 2023
LLOC:
Espai Taller – La Pobla de Segur (Prolongació dels Raiers, 4)
ARXIU:
Presentació
Presentem el tercer cicle de Cuinem Talent, un espai de formació dels Pallars pensat per a que els professionals de l’hoteleria i la restauració del Pallars puguin trobar-se i compartir coneixements i experiència.
La tercera edició es compon de 3 sessions monotemàtiques que impartiran tres cuineres del Jussà i del Sobirà.
L’última sessió va a càrrec d’Amparo Pérez, del restaurant All negre de Montardit de Baix (Pallars Sobirà) i es basarà la incorporació del producte local a la cuina vegetariana
Les altres sessions són:
- 18 de maig,
Mònica Tomàs, Casa Roca, Sant Martí de Barcedana “La cuina de l’hort” - 25 de maig,
Ester Mir, Cuina Ester de Tremp “La cuina al buit”