Cuina de Fira
1
DATES:
LLOC:
ARXIU:
Presentació
Al teu gust, aliments del Pallars organitza en col·laboració amb els restaurants i establiments hotelers del Pallars, i coordina Cuina de Fira com una eina de promoció dels productes de proximitat i la gastronomia tradicional de muntanya.
La proposta Cuina de Fira s’inicia l’any 2013 en el marc de les fires de tardor que tenen lloc a la comarca del Pallars Jussà (Fira Ramadera, de la Pobleta; Rememoració de la Fira de Salàs; Fira del Codony, de Tremp; la Fira de Sant Martí, de Talarn, etc.) Així, en el decurs de la tardor, els restaurants del Pallars ofereixen a les seves cartes uns menús de proximitat i de temporada, tots ells vinculats a la tradició firaire d’aquest territori, molt importants durant el s. xix i primera meitat del s. xx.
D’ençà de la primera edició l’any 2013, a la qual van participar 19 establiments, s’ha mantingut la campanya i s’hi han sumat més restaurants i equipaments hotelers, així com han augmentat el nombre de fires que se celebren a la comarca, la major part de les quals estan relacionades amb productes emblemàtics, com el mostillo o l’allioli de codony.
Tot seguit podeu consultar documentació diversa en relació a la Cuina de Fira:
Dossier de premsa edició 2017.
Recull d’aparicions als mitjans de comunicació any 2013.