Cuinem Talent “Cuina de l’hort”
Curs
DATES:
Data Inici: 18 de maig de 2023
Data de finalització: 18 de maig de 2023
LLOC:
Espai Taller – La Pobla de Segur (Prolongació dels Raiers, 4)
ARXIU:
Presentació
Presentem el tercer cicle de Cuinem Talent, un espai de formació dels Pallars pensat per a que els professionals de l’hoteleria i la restauració del Pallars puguin trobar-se i compartir coneixements i experiència.
La tercera edició es compon de 3 sessions monotemàtiques que impartiran tres cuineres del Jussà i del Sobirà.
La primera sessió va a càrrec de Mònica Tomàs, de Casa Roca de Sant Martí de Barcedana (Pallars Jussà) i es basarà en l’ús i aprofitament dels recursos que ofereix l’horta de proximitat.
Les altres sessions són:
- 25 de maig,
Ester Mir, Cuina Ester, Tremp “La cuina al buit” - 8 de juny,
Amparo Pérez, restaurant All negre, Montardit de Baix “La cuina vegetariana de proximitat al Pallars”